Borgo di Pietrafitta
Loc. Pietrafitta, 46
53011 Castellina in Chianti (Si), Italia
L’azienda agricola si estende su 233 ettari nel cuore del Chianti Classico.
La maggior parte della proprietà è costituita da terreni non coltivati, con ampie aree boschive e antichi pascoli di varia natura, che contribuiscono a preservare l’equilibrio naturale del paesaggio.
La superficie coltivata a vigneto copre circa 12 ettari e si sviluppa su dolci colline esposte a sud-ovest, suddivisa tra vigneti e oliveti. I terreni, ricchi di scheletro e di origine calcareo-marnosa, rappresentano un ambiente ideale per la coltivazione della vite e dell’olivo.
L’azienda si trova nella parte settentrionale del comune di Castellina in Chianti, all’interno della DOCG Chianti Classico, nei pressi del confine con Greve in Chianti ad un’altitudine compresa tra i 360 e i 500 metri sul livello del mare, condizioni che contribuiscono alla qualità e all’identità dei prodotti.
Oltre al Chianti Classico, l’azienda produce tre vini IGT Toscana e un olio extravergine di oliva.
Bronconaia è il Super Tuscan di Pietrafitta e prende il nome dallo storico vigneto dell’azienda: il termine deriva da ‘broncone’ e indica un albero vecchio che rigermoglia.
Abbinamenti: minestre, pollame, grigliate, vino a tutto pasto.
Il Chianti Classico di Pietrafitta rappresenta il vino iconico dell’azienda e del territorio a cui appartiene. È l’espressione più autentica del nostro terroir: un vino che racchiude identità, tradizione e carattere, interpretandone al meglio l’eleganza e la profondità.
Abbinamenti: minestre, zuppe, formaggi secchi, primi piatti a base di ragù di carne, arrosti misti e
grigliate, selvaggina e cacciagione, stracotti e brasati.
Il Bianco Toscana IGT di Pietrafitta nasce dall’incontro tra Trebbiano e Sauvignon Blanc, un blend che unisce tradizione e freschezza espressiva. È un vino che interpreta con equilibrio il carattere del territorio toscano, distinguendosi per la sua eleganza, la piacevole aromaticità e la naturale bevibilità.
Abbinamenti: antipasti di pesce, primi piatti a base di legumi, verdure alla griglia, secondi piatti di
pesce di mare, piatti a base di uova.
Il Rosato Toscana IGT di Pietrafitta nasce dall’unione di Merlot e Syrah, due vitigni che insieme creano un vino fresco, fragrante e di grande equilibrio. Un rosato elegante e dinamico, che esprime con naturalezza la parte più vivace e contemporanea del territorio.
Abbinamenti: aperitivi, antipasti ed anche dolci.
