Explotación Agrícola Pietrafitta
La Azienda Pietrafitta Soc. Agricola s.r.l. se extiende sobre 233 hectáreas constituidas principalmente por terrenos no cultivados, sobre todo bosques (155 hectáreas) y antiguos pastizales de diferentes tipos (62 hectáreas). La superficie cultivada, con colinas y expuesta al sudoeste, es de aproximadamente 12 hectáreas distribuidas entre viñedos y olivares. El terreno, muy rico en esqueleto, deriva de sustratos calcáreo-margosos.
La explotación agrícola Pietrafitta está en la vanguardia de la producción de vinos y aceite de altísima calidad. Todos los productos se fabrican siguiendo reglas muy precisas y rigurosas.
Todos los terrenos se encuentran dentro del territorio de la Denominación de Origen Controlada y Garantizada (DOCG) Chianti Classico, más precisamente en la parte norte del municipio de Castellina in Chianti, cerca del límite con Greve in Chianti. La altura de los olivares y viñedos varía entre 360 y 500 metros. La explotación produce el Aceite del Borgo y tres vinos, el Chianti Classico DOCG, la IGT (Indicación Geográfica Típica) Toscana Rosso y la IGT Toscana Bianco.
