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La Explotación Agrícola del Borgo di Pietrafitta realiza envíos nacionales e internacionales mediante un servicio de envíos habilitado para el transporte de vinos.
Bronconaia
Bronconaia es el Super Tuscan de Pietrafitta y debe su nombre al histórico viñedo de la explotación: el término deriva de ‘broncone’ y se refiere a un árbol viejo que vuelve a florecer. ¿Qué mejor imagen para expresar la fantasía de Pietrafitta y su mejor producto, fruto de la experiencia que se renueva?
En una tierra rica en caliza y arena hemos decidido experimentar este trío de uvas, que muestra carácter y fuerza. El vino es un blend de Sangiovese, Merlot y Cabernet Sauvignon. Tiene aromas marcados de fruta madura con notas de marasca; las especias predominan, con cacao, café y canela. Tiene un sabor suave e intenso, con una buena acidez y sapidez. La cosecha se realiza a mano con tres diferentes vinificaciones: la maceración del Merlot es de 20/25 días, la del Cabernet de 20/25 días y la del Sangiovese de 15/18 días. Luego de la fermentación se une y se deja madurar todo junto durante un año como mínimo.
Temperatura de servicio: 18° C.
Maridajes: potajes, aves de corral, carne asada, vino para todos los platos.
Chianti Classico DOCG
El Chianti Classico es generalmente Sangiovese en pureza y tiene en su ADN las características de Castellina in Chianti, es decir grandes aromas y gran elegancia; tiene un fuerte tenor ácido, pero es suave y aterciopelado al final. Sus aromas son frutados y florales, con notas de frutos maduros y calientes. La cosecha se realiza a mano, con una cuidadosa selección en los viñedos. La fermentación alcohólica dura de 10 a 15 días con temperaturas alrededor de 25-28° C; luego, los vinos se mantienen en contenedores de cemento para la fermentación maloláctica. Si el vino lo permite se afina en madera durante aproximadamente un año.
Temperatura de servicio: 18° C.
Maridajes: potajes, sopas, quesos secos, primer plato a base de ragú de carne, carnes asadas, aves y otros animales de caza, carnes recocidas y estofados.
Toscana IGT Bioanco
Con uvas de Trebbiano, Malvasia y Chardonnay, es de color amarillo pajizo y tiene tonalidades herbáceas. Tiene aromas frescos de flores y frutas exóticas. Su sabor es sápido, con una acidez fuerte que le da una muy buena boca.
Temperatura de servicio: 12-15° C.
Maridajes: entrantes de pescado, primer plato a base de legumbres, verduras asadas, segundo plato de pescados de mar, platos a base de huevo.